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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
Data corrente: |
07/12/2010 |
Data da última atualização: |
03/01/2011 |
Autoria: |
CARVALHO, J. M. |
Título: |
Comercialização de frutos de qualidade: a importância dos tratamentos pós-colheita. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
1996. |
Páginas: |
173 p. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Administração Rural) - Universidade Federal de Lavras, Lavras. |
Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho é fazer uma comparação entre as atividades de produção e comercialização de frutas, mostrando que os tratamentos pós-colheita afetam diretamente as estruturas produtivas e comerciais. Serviram de base de análise cinco culturas: maçã, banana, melão, uva e manga. Estas frutas foram escolhidas porque são as mais exportadas pelo Brasil, o que significa que são submentidas com mais intensidade a processamento de pós-colheita.Foram levantados os custos variáveis de produção e comercialização das cinco culturas indicadas. Os custos de comercialização foram apurados para duas praças atacadistas: São Paulo (representando o mercado interno) e Roterda, na Holanda (representando o mercado externo). Foram também analisadas, para as mesmas cinco frutas, as sequências de pré-colheita, colheita e manuseio pós-colheita, contribuindo isto para um melhor entendimento da estruturação sistêmica da cadeia de produção e comercialização de frutas. Para o mercado interno, constatou-se que o custo médio de comercialização da maçã, banana, melão, uva e manga foi responsável por 54% do custo agregado nestas frutas até o nível de atacado, os restantes 45,1% deste custo, foram agregados pelas atividades de produção. Para o mercado externo, a importância relativa dos custos de comercialização foi maior ainda; estes representam, em média 80,17% do custo da fruta comercializada no exterior. Coube a atividade produtiva agregar sómente 19,83% do valor médio das frutas vendidas no mercado externo. Com base nas análises... MenosO objetivo deste trabalho é fazer uma comparação entre as atividades de produção e comercialização de frutas, mostrando que os tratamentos pós-colheita afetam diretamente as estruturas produtivas e comerciais. Serviram de base de análise cinco culturas: maçã, banana, melão, uva e manga. Estas frutas foram escolhidas porque são as mais exportadas pelo Brasil, o que significa que são submentidas com mais intensidade a processamento de pós-colheita.Foram levantados os custos variáveis de produção e comercialização das cinco culturas indicadas. Os custos de comercialização foram apurados para duas praças atacadistas: São Paulo (representando o mercado interno) e Roterda, na Holanda (representando o mercado externo). Foram também analisadas, para as mesmas cinco frutas, as sequências de pré-colheita, colheita e manuseio pós-colheita, contribuindo isto para um melhor entendimento da estruturação sistêmica da cadeia de produção e comercialização de frutas. Para o mercado interno, constatou-se que o custo médio de comercialização da maçã, banana, melão, uva e manga foi responsável por 54% do custo agregado nestas frutas até o nível de atacado, os restantes 45,1% deste custo, foram agregados pelas atividades de produção. Para o mercado externo, a importância relativa dos custos de comercialização foi maior ainda; estes representam, em média 80,17% do custo da fruta comercializada no exterior. Coube a atividade produtiva agregar sómente 19,83% do valor médio das frutas vendidas no mer... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Comercialization; Fruit; Production; Quality. |
Thesagro: |
Comercialização; Fruta; Produção; Qualidade. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Registros recuperados : 26 | |
8. | | CARVALHO, J.; VELAZCO, S. J. E.; PEREIRA, T. K.; GALVÃO, F. Regeneração natural em povoamentos de Araucaria angustifolia e Pinus sp. em Tunas do Paraná, PR. Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 36, n. 85, p. 9-16, jan./mar. 2016.Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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10. | | CUNICO, M. M.; MIGUEL, M. D.; CARVALHO, J. L. S.; PEITZ, C.; AUER, C. G.; GRIGOLETTI JÚNIOR, A. Estudo da atividade antifúngica de Ottonia martiana Miq., Piperaceae: um teste in vivo. Visão Acadêmica, Curitiba, v. 4, n. 2, p. 77-82, jul./dez. 2003.Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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11. | | ARAUJO, A. G. de; PASQUAL, M.; DUTRA, L. F.; CARVALHO, J. G. de; SOARES, G. de A. Substratos alternativos ao xaxim e adubação de plantas de orquídea na fase de aclimatização. Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 37, n. 2, p. 56-571, mar./abr. 2007. Nota científica.Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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13. | | CUNICO, M. M.; CARVALHO, J. L. S.; SILVA, V. C.; MONTRUCCHIO, D. P.; KERBER, V. A.; GRIGOLETTI JÚNIOR, A.; AUER, C. G.; MIGUEL, M. D. Avaliação antifúngica de extratos obtidos de Ottonia martiana Miq. (Piperaceae) sobre três fitopatógenos. In: EUNIÃO ANUAL DO INSTITUTO BIOLÓGICO, 17., CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM CIÊNCIAS AGRÁRIAS, BIOLÓGICAS E AMBIENTAIS, 2., 2004, São paulo. Resumos expandidos. São Paulo: Instituto Biológico, 2004. 1 CD-ROM. 17ª RAIB.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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14. | | CUNICO, M. M.; CARVALHO, J. L. S.; ANDRADE, C. A.; MIGUEL, O. G.; MIGUEL, M. D.; AUER, C. G.; GRIGOLETTI JÚNIOR, A.; CÔCCO, L. C.; YAMAMOTO, C. I. Atividade antifúngica de extratos brutos de Ottonia martiana Miq., Piperaceae. Visão Acadêmica, Curitiba, v.7, n. 2, p. 53-60, jul./dez. 2006.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
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15. | | CARVALHO, J. P. G.; PONTES, L. da S.; PORFIRIO-DA-SILVA, V.; BARRO, R.; ROMMEL, C. C.; MICHETTI, M.; CORTADA, C. N. M. Características morfológicas de avena blanca y raigrás en sistema silvopastoril y al pleno sol. In: CONGRESO NACIONAL DE SISTEMAS SILVOPASTORILES, 2., 2012, Santiago del Estero. Actas. [S.l.]: INTA, 2012. Resúmene.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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16. | | BOSCHIERO, B. N.; CASTRO, S. G. Q. de; CRUZ, L. P. da; CARVALHO, J. L. N.; SILVA, S. R.; BRESSIANI, J. A.; KÖLLN, O. T. Biomass yield, nutrient removal, and chemical composition of energy cane genotypes in Southeast Brazil. Industrial Crops and Products, v. 191, 115993, Jan. 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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17. | | ANGELIS, S. de; NOVAK, A. C.; SYDNEY, E. B.; SOCCOL, V. T.; CARVALHO, J. C.; PANDEY, A.; NOSEDA, M. D.; THOLOZAN, J. L.; LORQUIN, J.; SOCCOL, C. R. Co-culture of microalgae, cyanobacteria, and macromycetes for exopolysaccharides production: process preliminary optimization and partial characterization. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 167, n. 5, p. 1092-1106, 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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18. | | CUNICO, M. M.; CARVALHO, J. L. S.; AUER, C. G.; GRIGOLETTI JUNIOR, A.; DELLE MONACHE, F.; KERBER, V. A.; MIGUEL, M. D.; MIGUEL, O. G. Genêro Ottonia: uma revisão das principais características botânicas, fitoquímicas e biológicas. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, Botucatu, v. 7, n. 2, p. 17-21, fev. 2005.Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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19. | | PEREIRA, T. B.; CARVALHO, J. P. F.; BOTELHO, C. E.; RESENDE, M. D. V. de; REZENDE, J. C. de; MENDES, A. N. G. Eficiência da seleção de progênies de café F4 pela metodologia de modelos mistos (REML/BLUP). Bragantia, Campinas, v. 72, n. 3, p. 230-236, 2013.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
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20. | | CUNICO, M. M.; MONTRUCHIO, D. P.; CARVALHO, J. L. S.; MIGUEL, O. G.; MIGUEL, M. D.; KERBER, V. A; TOMAZ, R.; AUER, C. G.; GRIGOLETTI JÚNIOR, A. Estudo da atividade antifúngica da Ottonia martiana Miq., Piperaceae. In: SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 17., 2002. Cuiabá. [Anais]. [S.l.]: UFMT, 2002. Resumo.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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