Data/hora: 20/06/2024 10:34:19

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado; Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 28/12/2021
Data da última atualização: | 28/12/2021
Autoria: | MALDONADE, I. R.; CARVALHO, A. D. F. de; PILON, L.; PEREIRA, A. da S.
Afiliação: | IRIANI RODRIGUES MALDONADE, CNPH; AGNALDO D FERREIRA DE CARVALHO, CNPH; LUCIMEIRE PILON, CNPH; ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT.
Título: | Caracterização da qualidade pós-colheita de clones de batata.
Ano de publicação: | 2021
Fonte/Imprenta: | Brasília,DF: Embrapa Hortaliças, 2021.
Série: | (Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 230).
ISSN: | 1677-2229
Idioma: | Português
Conteúdo: | A batata está entre os cinco alimentos mais consumidos pela população mundial e suas propriedades de qualidade são fundamentais para sua aceitação. Desse modo, esse trabalho teve o objetivo avaliar as características de qualidade de oito clones avançados de batata desenvolvidos pela Embrapa.: 913-09; F129-10-06; F177-11-20; done-8002; F05-11-03; F54-11-03; Org-7785 e F158-08-02. As cultivares Asterix, Agata e Atlantic foram utilizadas como controle. Foram avaliadas as variáveis sólidos solúveis, acidez titulável, firmeza, matéria seca, amido, açúcares redutores e açúcares redutores totais, todas elas relevantes na caracterização de genótipos com aptidão para fins comerciais.
Thesagro: | Açúcar Redutor; Batata; Solanum Tuberosum.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/229724/1/BPD-230-20dez021.pdf
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)

Exemplares:

CNPH - (41654-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS
CPACT - (22216-1) - UPC - FL - DD -  -  -  - DIS