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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Trigo. |
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Data corrente: |
29/06/2015 |
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Data da última atualização: |
06/07/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
C - 0 |
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Autoria: |
RIGO, A. A.; DAHMER, A. M.; STEFFENS, C.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C. |
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Afiliação: |
ALINE ANDRESSA RIGO, URI; ALICE MARIA DAHMER, URI; CLARICE STEFFENS, URI; JULIANA STEFFENS, URI; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT. |
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Título: |
Characterization of soybean cultivars genetically improved for human consumption. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
International Journal of Food Engineering, Rowland Heights, v. 1, n. 1, p. 1-7, June 2015. |
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ISSN: |
2301-3664 |
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DOI: |
10.18178/ijfe.1.1.1-7 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Kunitz trypsin inhibitor; Lipoxygenases; Soybean grains. |
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Thesaurus NAL: |
heat treatment; isoflavones; protein solubility. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/125968/1/2015-IJFEv1n1p1.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Trigo (CNPT) |
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