Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
14/08/2008 |
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Data da última atualização: |
11/02/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
CORREIA, A. A. da S.; PINTO, G. A. S. |
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Afiliação: |
Antonia Alais da Silva Correia, UFC; Gustavo Adolfo Saavedra Pinto, CNPAT. |
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Título: |
Utilização de preparações enzimáticas hidrolíticas comerciais sobre a polpa de noni (Morinda citrifolia) para obtenção de produto concentrado a ser utilizado industrialmente. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benfício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos.. Campinas: Unicamp: SBCTA: FEA, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Enzimas; Propriedades terapeuticas. |
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Thesaurus NAL: |
Morinda citrifolia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
