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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Hortaliças. |
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Data corrente: |
06/11/2008 |
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Data da última atualização: |
27/10/2009 |
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Autoria: |
SOUSA, A. S. de; BORGES, S. V.; MAGALHÃES, N. F.; RICARDO, H. V.; AZEVEDO, A. D. |
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Título: |
Spray-dried tomato powder: reconstitution properties and colour. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 51, n. 4, p. 807-814, Jul./Aug. 2008. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Molhabilidade; Unidade. |
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Thesagro: |
Atomização; Consistência; Cor; Pó; Processamento; Secagem; Solubilidade; Temperatura; Tomate. |
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Thesaurus Nal: |
Solanum lycopersicum. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
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