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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
12/12/2022 |
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Data da última atualização: |
12/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PEDROSA, M. W.; UZEDA, M. C.; RODRIGUES, D.; ASSUNÇÃO, W. M. |
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Afiliação: |
MARINALVA WOODS PEDROSA, EPAMIG; MARIELLA CAMARDELLI UZEDA, CNPAB; DIANA RODRIGUES, UFMG; WANESSA MARINHO ASSUNÇÃO, CTA-ZM. |
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Título: |
Segurança alimentar e hortaliças PANC. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
Informe Agropecuário, v. 43, n. 18, Hortaliças PANC: raízes e rizomas, v. 43, n. 18, p. 7-19, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O termo, segurança alimentar, surgiu inicialmente como estratégia em tempos de guerra. Atualmente, com a busca do equilíbrio social no acesso à alimentação, esse termo passou a ser segurança alimentar e nutricional. Nesse contexto, os avanços das fronteiras agrícolas, tendo em vista os objetivos iniciais, têm demonstrado não ser o suficiente para que o alimento, em quantidade e qualidade, seja produzido e distribuído à população, de modo que a história da alimentação e da fome indica a necessidade de outros avanços. Estes envolvem a elaboração e execução de políticas públicas condizentes e efetivas, as quais devem estar atreladas a pesquisas para a geração de tecnologias de produção e distribuição de alimentos saudáveis, a processos educativos e a atuações da assistência técnica e extensão rural. As ações, assim conduzidas, devem proporcionar a valorização e o respeito à agricultura familiar e aos costumes alimentares regionais. Os trabalhos com as hortaliças não convencionais ou plantas alimentícias não convencionais têm demonstrado ser uma ferramenta que contribui para o acesso a alimentos de qualidade, favorecendo as cadeias curtas de produção e de comercialização, fortalecendo os mercados locais e promovendo aspectos bioculturais regionais. |
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Palavras-Chave: |
ODS; Unconventional food plants. |
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Thesaurus Nal: |
Food sovereignty; Nutrition; Public policy. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
null
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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