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Biblioteca(s):  Embrapa Florestas.
Data corrente:  18/10/2020
Data da última atualização:  18/10/2020
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  DALLABONA, I. D.; LIMA, G. G. de; CESTARO, B. I.; TIASSO, I. de S.; PAIVA, T. S.; LAUREANTI, E. J. G.; JORGE, L. M. de M.; SILVA, B. J. G. da; HELM, C. V.; MATHIAS, A. L.; JORGE, R. M. M.
Afiliação:  Ithiara Dalponte Dallabona, UFPR; Gabriel Goetten de Lima, UFPR / Athlone Institute of Technology; Beatriz Isabella Cestaro, UFPR; Ivisson de Souza Tasso, UFPR; Thainnane Silva Paiva, UFPR; Emanuele Joana Gbur Laureanti, UFPR; Luiz Mario de Matos Jorge, UEM; Bruno José Gonçalves da Silva, UFPR; CRISTIANE VIEIRA HELM, CNPF; Alvaro Luiz Mathias, UFPR; Regina Maria Matos Jorge, UFPR.
Título:  Development of alginate beads with encapsulated jabuticaba peel and propolis extracts to achieve a new natural colorant antioxidant additive.
Ano de publicação:  2020
Fonte/Imprenta:  International Journal of Biological Macromolecules, v, 163, p. 1421-1432, Nov. 2020,
DOI:  https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.07.256
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  This work aims to encapsulate anthocyanins and phenolic compounds extracted from a native Brazilian fruit peel - jabuticaba (Plinia cauliflora (Mart.) Kausel) and propolis from Tubuna (Scaptotrigona bipunctata) stingless bees, with great potential benefits for human health. The alginate encapsulation was conducted by the ionotropic gelation through the dripping into the CaCl2 solution. Both raw extracts were characterized by TPC - total phenolic content (Folin-Ciocalteu), AA -antioxidant activity (DPPH and ABTS assays), and TMAC - total monomeric anthocyanin concentration (pH differential method); as well as their resultant mixture (2:1 jabuticaba/propolis). The obtained beads presented highly efficient encapsulation of total polyphenols (~98%) and monomeric anthocyanins (~89%), with spherical morphology and smooth surface obtaining a mean diameter between 200 and 250 ?m. In vitro release study showed that JPE/alginate beads were completely disintegrated at pH 7.4 (intestinal pH), but they were resistant to gastric pH (1.2) presenting a slow release of about 40% in 240 min. This is the first report that encapsulates the mixture of jabuticaba and propolis extracts and may contribute to the utilization of a great source of bioactive compounds besides the potential pigment of anthocyanins, an alternative to natural and healthy food/beverage colorants.
Palavras-Chave:  Polyphenolics; Scaptotrigona bipunctata.
Thesagro:  Jabuticaba.
Thesaurus Nal:  Anthocyanins; Plinia cauliflora.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Florestas (CNPF)
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CNPF57456 - 1UPCAP - DD
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1.Imagem marcado/desmarcadoRODIGHERI, H. R.; MOSELE, S. H. Importância econômica e renda da erva-mate cultivada. Perspectiva, Erechim, v. 24, n. 88, p. 39-44, dez. 2000. Edição especial de Erva-mate.
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2.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S.; MOSELE, S. H. O futuro da investigação científica em erva-mate. Colombo: Embrapa Florestas, 2004. 1 CD-ROM. (Embrapa Florestas. Documentos, 92).
Tipo: Documentos
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3.Imagem marcado/desmarcadoDOSSA, D.; MOSELE, S. H.; MONTOYA VILCAHUAMAN, L. J. Análise do desempenho técnico e econômico de sistemas agroflorestais com erva-mate, município de Áurea (RS). In: CONGRESSO MUNDIAL DE SOCIOLOGIA RURAL, 10.; CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, 38., 2000, Rio de Janeiro. A Agricultura no Limiar do Milênio: [anais]. Brasilia: SOBER / IRSA, 2000. 00269.
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4.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; RODIGHERI, H. R.; PENTEADO JUNIOR, J. Diagnóstico da erva-mate na região do Alto Uruguai gaúcho. Perspectiva, Erechim, v. 18, n. 64, p. 7-17, dez. 1994.
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5.Imagem marcado/desmarcadoDOSSA, D.; MOSELE, S. H.; MONTOYA VILCAHUAMAN, L. J. O sistema agroflorestal da erva-mate no município de Áurea, RS. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA MATE, 2.; REUNIAO TECNICA DA ERVA MATE, 3., 2000, Encantado. Anais. Porto Alegre: Comissao dos Organizadores / Universidade do Rio Grande do Sul / Fundacao Estadual de Pesquisa Agropecuaria, 2000. p.219-222.
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6.Imagem marcado/desmarcadoRODIGHERI, H. R.; DEDECEK, R. A.; MOSELE, S. H. A produtividade da erva-mate em cinco sistemas de preparo do solo no município de Áurea, RS. Perspectiva, Erechim, v. 24, n. 88, p. 129-133, dez. 2000. Edição especial de Erva-mate.
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7.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; DOSSA, D.; BARRETO, I.; WACZUK, A. Rentabilidade da erva-mate com alta tecnologia em Machadinho, RS. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA MATE, 2.; REUNIAO TECNICA DA ERVA MATE, 3., 2000, Encantado. Anais. Porto Alegre: Comissao dos Organizadores / Universidade do Rio Grande do Sul / Fundacao Estadual de Pesquisa Agropecuaria, 2000. p.223-226.
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8.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; DOSSA, D.; MONTOYA VILCAHUAMAN, L. J. Sistemas agroflorestais com erva-mate, no município de Áurea, RS. Perspectiva, Erechim, v. 24, n. 88, p. 109-123, dez. 2000. Edição especial de Erva-mate.
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9.Imagem marcado/desmarcadoPHILIPOVSKY, J. F.; MEDRADO, M. J. S.; DEDECEK, R. A.; MOSELE, S. Avaliação de diferentes coberturas vegetais de solo, no inverno, para utilização em ervas no município de Áurea, RS. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1999. 4 p. (EMBRAPA-CNPF. Pesquisa em andamento, 29).
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10.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; DOSSA, D.; MEDRADO, M. J. S.; MELO, I. B. de; WACKZUK, A. Análise econômica de um erval de alta densidade e tecnicamente conduzido nas condições de Machadinho - RS. Perspectiva, Erechim, v. 24, n. 88, p. 9-16, dez. 2000. Edição especial de Erva-mate.
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11.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; RODIGHERI, H. R.; MEDRADO, M. J. S.; MELO, I. B. de; GRISON, A. Diagnóstico da cultura da erva-mate no município de Machadinho, estado do Rio Grande do Sul. Perspectiva, Erechim, v. 22, n. 79, p. 17-26, set. 1998.
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12.Imagem marcado/desmarcadoGRIGOLETTI JUNIOR, A.; RODIGHERI, H. R.; MOSELE, S. H.; WIELEWSKI, C. Nivel de danos economicos decorrentes de doencas em viveiros de mudas de erva-mate, nos estados do Parana e Rio Grande do Sul. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 1.; REUNIAO TECNICA DO CONE SUL SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE, 2., 1997, Curitiba. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. p. 461. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 33).
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13.Imagem marcado/desmarcadoMOSELE, S. H.; MEDRADO, M. J. S.; DOSSA, D.; RODIGHERI, H. R. Impactos da pesquisa sobre duas cadeias de erva-mate na região do Alto Uruguai Rio-Grandense. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 3., 2003, Chapecó. Anais. [Chapecó]: EPAGRI, 2003. s. 1-11. 1 CD-ROM. Seção: Economia e Mercado. Feira do Agronegócio da Erva-mate, 1., 2003, Chapecó. Integrar para promover o agronegócio da erva-mate.
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14.Imagem marcado/desmarcadoLOURENCO, R. S.; MEDRADO, M. J. S.; FOWLER, J. A. P.; MOSELE, S. Influência do substrato no desenvolvimento de mudas de erva-mate em Áurea, RS. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. 7 p. (EMBRAPA-CNPF. Pesquisa em andamento, 9).
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15.Imagem marcado/desmarcadoLOURENÇO, R. S.; MEDRADO, M. J. S.; FOWLER, J. A. P.; MOSELE, S. H. Influência do substrato no desenvolvimento de mudas de Erva-Mate (Ilex paraguariensis St. Hil.). Boletim de Pesquisa Florestal, Colombo, n. 38, p. 13-30, jan./jun. 1999.
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16.Imagem marcado/desmarcadoLOURENÇO, R. S.; MEDRADO, M. J. S.; FOWLER, J. A. P.; MOSELE, S. H. Influência do substrato no desenvolvimento de mudas de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.). Perspectiva, Erechim, v. 24, n. 88, p. 81-99, dez. 2000. Edição especial de Erva-mate.
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17.Imagem marcado/desmarcadoLOURENÇO, R. S.; MEDRADO, M. J. S.; FOWLER, J. A. P.; MOSELE, S. Influência do substrato no desenvolvimento de mudas de erva-mate. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA-MATE, 1.; REUNIAO TECNICA DO CONE SUL SOBRE A CULTURA DA ERVA-MATE, 2., 1997, Curitiba. Anais. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1997. p. 428-429. (EMBRAPA-CNPF. Documentos, 33).
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18.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S.; LOURENCO, R. S.; MOSELE, S. H.; WACZUK, A. J. Influência da altura de poda na produtividade de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), no Município de Áurea, RS. II. Colombo: EMBRAPA-CNPF, 1998. 2 p. (Embrapa Florestas. Pesquisa em Andamento, 71).
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19.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S.; LOURENCO, R. S.; MOSELE, S. H.; WACZUK, A. J. Influência da altura de poda na produtividade de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.), no Município de Áurea, RS. I. Colombo: Embrapa Florestas, 1999. 2 p. (Embrapa Florestas. Pesquisa em andamento, 44).
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20.Imagem marcado/desmarcadoMEDRADO, M. J. S.; LOURENCO, R. S.; MOSELE, S. H.; WACZUK, A. J. Efeito do adubo NPK 20-5-20 na produtividade da erva-mate (Ilex paraguariensis A. St. Hill.) no município de Áurea, RS. In: CONGRESSO SUL-AMERICANO DA ERVA MATE, 2.; REUNIAO TECNICA DA ERVA MATE, 3., 2000, Encantado. Anais. Porto Alegre: Comissao dos Organizadores / Universidade do Rio Grande do Sul / Fundacao Estadual de Pesquisa Agropecuaria, 2000. p.267-270.
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