00417nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000290006024500640008926000270015330000100018065300350019065300150022565300310024019918372014-08-05       1981    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aFERREIRA, C. L. de L. F.  aAcidez em leite e produtos lácteos (aspectos fundamentais)  aViçosa, MG: UFVc1981  a17 p.  aLeite - fermentação - acidez  aLeite - pH  aLeite - titulação ácida