00581nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000200008224500810010226000300018330000110021352001480022465300280037270000230040019828092015-11-27       2014    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-388-0471-01 aKUROZAWA, L. E.  aTendências e inovações em ciência, tecnologia e engenharia de alimentos.  aSão Paulo: Atheneuc2014  a299 p.  aConservação de alimentos. Ciência dos materiais. Processamento de alimentos. Ciência dos alimentos. Alimentos seguros/Segurança alimentar.  aEngenharia de alimentos1 aCOSTA, S. R. R. da