01107nam a2200289 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000190007424501310009326000620022430000090028649000690029552002150036465000170057965000100059665000130060665300330061965300300065265300150068265300120069770000220070970000240073170000220075570000220077770000180079919734392016-02-26       2013    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aSTEPHAN, M. P.  aImplantação do método de eletroforese tris-tricina visando à identificação de peptídeos em croquete de CMS de tilápia.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2013  a4 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 197).  aO objetivo deste trabalho foi implantar a técnica de eletroforese tris-tricina para a identificação de possíveis peptídeos formados durante o processamento de croquete formulado à base de CMS de tilápia.  aEletroforese  aPeixe  aTilápia  aCarne mecanicamente separada  aEletroforese tris-tricina  aPeptídeos  aPescado1 aAZEVEDO, T. de L.1 aMELLINGER-SILVA, C.1 aSANTOS, A. A. dos1 aFURTADO, A. A. L.1 aPONTES, S. M.