02053naa a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000200007424501600009426000090025452012480026365000110151165000130152265000230153565000110155865000150156965000100158465000110159470000220160570000200162770000150164770000200166270000210168277300720170319718312013-11-21       2013    bl uuuu     u00u1 u    #d  a0103-84781 aBERGAMIN, G. T.  aExtração de antinutrientes e aumento da qualidade nutricional dos farelos de girassol, canola e soja para alimentação de peixes.h[electronic resource]  c2013  aNeste trabalho, avaliaram-se as concentrações de ácido fítico, fenóis totais e taninos totais em farelos de canola, girassol e soja, submetidos a diferentes tratamentos químicos, destinados para alimentação de peixes. Os tratamentos foram: A: água acidificada; EMA: etanol P.A. + metanol P.A. + água, na proporção 45:45:10; ET: etanol P.A. acidificado; ETA: etanol P.A. + água acidificada na proporção 70:30; AE: água acidificada e Etanol P.A. utilizados separadamente. No farelo de canola, os tratamentos EMA, ET e ETA aumentaram a concentração de ácido fítico. Os tratamentos AE e ETA foram mais eficientes na remoção de fenóis totais. O teor de taninos foi reduzido em todos os tratamentos, com destaque para ET, ETA e AE. Para o farelo de girassol, os teores de ácido fítico foram reduzidos com os tratamentos A e AE. O tratamento AE removeu a maior quantidade de fenóis totais e taninos totais. Para o farelo de soja, o tratamento A foi o único a reduzir o teor de ácido fítico. O tratamento AE foi mais eficiente na remoção de fenóis totais e taninos totais para esse farelo. O tratamento AE representa a melhor alternativa para extração desses antinutrientes para os farelos de canola, girassol e soja.  aÁcido  aAlimento  aComposto fenólico  aFarelo  aNutrição  aPeixe  aTanino1 aVEIVERBERG, C. A.1 aSILVA, L. P. da1 aPRETTO, A.1 aSIQUEIRA, L. V.1 aRADÜNZ NETO, J.  tCiência Rural, Santa Mariagv. 43, n. 10, p. 1878-1884, out. 2013.