01061nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000230008224500590010525000250016426000630018930000210025249000410027352002360031465000110055065000180056165000270057965300280060665300220063465300340065665300330069070000200072370000200074370000200076319709252013-11-11       2012    bl uuuu      00u1 u    #d  a978-85-7035-152-41 aSOUZA, J. M. L. de  aFarinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil.  a2. ed. rev. e atual.  aBrasília, DF: Embrapa; Rio Branco, AC: Embrapa Acrec2012  a49 p.cil. Color  a(Coleção Agroindústria Familiar).  aIntrodução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Equipamentos e utensílios; Planta baixa da agroindústria; Higienização do ambiente, de equipamentos e de utensílios; Boas práticas da fabricação (BPF).  aBanana  aProcessamento  aTecnologia de Alimento  aAgroindústria familiar  aFarinha de banana  aFarinha de castanha-do-brasil  aFarinha de castanha-do-pará1 aLEITE, F. M. N.1 aMEDEIROS, M. J.1 aBRITO, P. A. C.