00784nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024501050008626002380019130000140042965000120044365000200045565300190047570000200049470000250051470000220053970000290056119576832024-04-11       2006    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, J. A. R. de  aElaboração e caracterização físico-químico de estruturado obtido a partir de polpa de abacaxi.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentosc2006  c1 CD-ROM.  aAbacaxi  aAnanás Comosus  aConcentração1 aCARVALHO, A. V.1 aMARTINS, L. H. da S.1 aMOREIRA, D. K. T.1 aVASCONCELOS, M. A. M. de