00707naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024500900008526000090017565300320018465300190021665300440023565300320027965300480031170000200035977301460037919518402013-02-28       2012    bl ---       0--  u    #d1 aAZEREDO, H. M. C. de  aFundamentos dos principais métodos não convencionais de conservação de alimentos.  c2012  aAquecimento por micro-ondas  aLuz UV pulsada  aMétodos nao térmicos de conservação  aProcessamento por ultrassom  aProcessos não convencionais de aquecimento1 aBRITO, E. S. de  tIn: AZEREDO, H. M. C. de (Ed.). Fundamentos de estabilidade de alimentos. 2. ed. rev. ampl. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.