02252naa a2200529 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500930008226000090017552008200018465000150100465000280101965000160104765000220106365000180108565000100110365000150111365000180112865000150114665000230116165000250118465000220120965000220123165000280125365000240128165000100130565000150131565000140133065300090134465300160135365300240136965300240139365300240141765300230144165300220146465300200148665300160150665300200152265300200154265300190156270000210158170000200160270000190162270000220164177300590166319209002021-07-06       2012    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aALVARES, V. de S.  aQualidade da castanha-do-brasil do comércio de Rio Branco, Acre.h[electronic resource]  c2012  aEste trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade de castanhas-do-brasil beneficiadas e comercializadas em Rio Branco, Acre. Foram analisadas amostras das três marcas de castanha encontradas no mercado local quanto às variáveis: atividade de água, teor de umidade, contagem total de fungos filamentosos, quantificação de Aspergillus flavus e de A. parasiticus, bem como quantificação de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2. As castanhas do comércio se encontravam com um teor de umidade e atividade de água adequados, o que pode ter sido responsável pela baixa contaminação por fungos e por aflatoxinas. Quanto a estas micotoxinas, as amostras estão de acordo com o recomendado pela Anvisa, podendo ser esta uma consequência da grande divulgação no Estado do uso de Boas Práticas no manejo da castanha.  aAflatoxins  aAspergillus parasiticus  aBrazil nuts  aCommercialization  aFruit quality  aFungi  aMycotoxins  aTropical wood  aAflatoxina  aAspergillus flavus  aBertholletia excelsa  aCastanha do pará  aComercialização  aContaminação fúngica  aEssência florestal  aFruto  aMicotoxina  aQualidade  aAcre  aAflatoxinas  aAmazonia Occidental  aAmazônia Ocidental  aCalidad de la fruta  aCastanha do brasil  aComercialización  aMadera tropical  aMicotoxinas  aNuez del Brasil  aRio Branco (AC)  aWestern Amazon1 aCASTRO, I. M. de1 aCOSTA, D. A. da1 aLIMA, A. C. de1 aMADRUGA, A. L. S.  tActa Amazonica, Manausgv. 42, n. 2, p. 269-274, 2012.