00673nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501490008226001880023165000100041965000120042965300240044170000240046570000260048919171602012-03-01       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aNASCIMENTO, T. A.  aUtilização de farinha do mesocarpo do maracujá-amarelo (Passiflora edulis) na elaboração de filmes de amido com potencial uso em alimentos.  aIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2011. 1 CD-ROM.c2011  aAmido  aPectina  aPolímeros naturais1 aCALADO, V. M. de A.1 aCARVALHO, C. W. P. de