00612nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501080008026001210018865000100030965000130031965300170033265300210034970000210037070000180039170000210040919170282012-04-04       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMONTEIRO, F. S.  aObtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando ultrafiltração.  aIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.]c2011  aAmora  aMembrana  aAntocianinas  aUltrafiltração1 aGOMES, F. dos S.1 aVIOTTO, L. A.1 aCABRAL, L. M. C.