01638nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501280008226000780021050000900028852009050037865000110128365000250129465000130131965000100133265300190134265300110136170000230137270000250139519151792017-07-21       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARAÚJO, J. O. de  aÁgua de chuva armazenada em cisterna pode incrementar qualidade nutricional da dieta das famílias.h[electronic resource]  aCadernos de Agroecologia, Cruz Alta, v. 6, n. 2, p. 1-6, dez. 2011.c2011  aEdição dos Resumos do 7 Congresso Brasileiro de Agroecologia, Fortaleza, dez. 2011.  aAs frutas são alimentos que fornecem energia e nutrientes essenciais à saúde humana. Assim, avaliar o incremento nutricional das frutas produzidas com água armazenada em cisterna, no âmbito de cinco unidades familiares do semiárido brasileiro foi objeto desse estudo. As análises feitas tomaram-se por base as produções obtidas no pomar que foram disponibilizadas para as famílias na forma de vitaminas, sais minerais e fibras, segundo a composição nutricional de cada produto, com base nas orientações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Os resultados apontam que a produção de frutas supera as necessidades nutricionais diárias das famílias, em especial as de vitamina C, além de apresentar significativos teores de sais minerais como cálcio (13 mg), magnésio (13 mg) e potássio (165 mg) e fibras, contribuindo com a qualidade nutricional das dietas familiares.  aFruits  aAgricultura Familiar  aCisterna  aFruta  aÁgua de chuva  aFrutas1 aBRITO, L. T. de L.1 aCAVALCANTI, N. de B.