01972naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500400008026000090012050001410012952013190027065000120158965000150160165000080161665000160162465300200164065300230166077300830168319142922012-02-03       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSOTÉS RUIZ, V.  aAvances en viticultura en el mundo.  c2011  aNúmero especial. Trabalho apresentado no Simpósio Internacional de Fruticultura, Sinfruit, Campinas-SP, de 17 a 21 de outubro de 2011.  aEsta presentación incluye dos grandes apartados. Primero se define la situación actual y segundo se analizan las tendencias y se mira al futuro. El mercado del vino está muy afectado por la globalización y en la situación de crisis actual del sector (incremento de producciones, descenso de consumo global, incremento de excedentes,..) El objetivo que se plantea es la obtención de productos competitivos en precios y apetecibles a los consumidores para lo que se considera imprescindible la mejora de la calidad y la tipicidad de los vinos. En este sentido en los últimos años se han producido avances importantes en el cultivo del viñedo en las diferentes áreas vitícolas mundiales y que se refieren principalmente a: la búsqueda de diferenciación frente a la globalización mediante el estudio de variedades y ambientes caracterización de los ambientes adecuados (terroir),adaptación de variedades. Fisiología y cultivo de la vid equilibrio del viñedo y calidad del vino,sistemas de conducción y manejo de la vegetación,riego: aplicación racional del agua Viticultura y cambio climático la huella de carbono adaptación desarrollo de la mejora genética e identificación del material vegetal. Mirando al futuro reducción de los costes de producción y mecanización,desarrollo sostenible.  aMercado  aProdução  aUva  aViticultura  aDesenvolvimento  aEvolução mundial  tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabalgv. 33, p. 131-143, out. 2011.