01170naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000190008224500190010126000090012030000160012949000460014552004280019165000110061965000190063065000100064965000120065965000190067165000180069065000180070865300200072677301700074618970192020-01-15       2011    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-7383-510-61 aAZOUBEL, P. M.  aProcessamento.  c2011  ap. 119-122.  a(Coleção 500 perguntas, 500 respostas).  aO que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.  aFruits  aDesidratação  aFruta  aGeléia  aPolpa de Fruta  aProcessamento  aSuco de Fruta  aNectar de fruta  tIn: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.