01755naa a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001902000220006010000260008224500600010826000090016830000160017752008640019365000200105765000120107765000260108965300410111570000200115670000250117670000230120177303010122418885322011-05-13       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d  a978-85-7383-495-61 aSILVA, M. L. R. B. da  aEnzimas hidrolíticas extracelulares em microrganismos.  c2010  ap. 125-152.  aPectinases (E.C. 3.2.1.15). Atividade pectinolítica. Celulases (E.C. 3.2.1.4). Atividade celulolítica em meio sólido. Determinações da atividade celulolítica. Lipase (E.C. 3.1.1.3). Produção de lipases. Produção do extrato lipolítico bruto (BARON, 2008). Determinação da atividade lipolítica em meio aquoso. a) Método da hidrólise do pNPP. b) Método titulométrico. Protease (E.C 3.4). Atividade proteolítica. Determinação da aividade proteolítica. Quitinase (E.C. 3.2.1.14). Determinação da aividade de quitinase. Ensaio da atividade de quitinolítica. Zonas de hidrólise em substrato. Gel de atividade quitinásica. Amilase. Determinação da atividade amilolítica. Atividade amilolítica dextrinizante. Atividade amilolítica sacarificante. Determinação da atividade amilolítica em gel de poliacrilamida. Considerações finais.  aEnzyme activity  aEnzymes  aAtividade Enzimática  aEnzimas hidrolíticas extracelulares1 aSOUZA, E. S. de1 aBARRETO, M. do C. S.1 aOLIVEIRA, J. de P.  tIn: FIGUEIREDO, M. do V. B.; BURITY, H. A.; OLIVEIRA, J. de P.; SANTOS, C. E. de R. e S.; STAMFORD, N. P. (Ed.). Biotecnologia aplicada à agricultura: textos de apoio e protocolos experimentais. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Recife: Instituto Agronômico de Pernambuco, 2010.