00583nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500930008226001490017565000250032465000140034965300180036370000240038170000200040518820722017-05-29       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCAVALCANTE, J. M.  aModificações no perfil de metabólitos do suco de melão submetido à pasteurização.  aIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 48-51.c2010  aCromatografia Gasosa  aQualidade  aMetabolômica1 aMAGALHAES, H. C. R.1 aBRITO, E. S. de