00675naa a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001902400350006010000200009524501270011526000090024265300240025165300190027565300250029470000250031970000220034470000220036677300930038818764282011-02-09       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d7 a10.4260/BJFT20101304000342DOI1 aSILVA, R. F. da  aArroz e cafébpropriedades viscoamilográficas de misturas extrusadas de baixo valor comercial para uso na alimentação.  c2010  aMistura pré-cozida  aNovos produtos  aViscosidade de pasta1 aPEREIRA, R. G. F. A.1 aASCHERI, J. L. R.1 aASCHERI, D. P. R.  tBrazilian Journal of Food Technology, Campinasgv. 13, n. 4, p. 251-259, out./dez. 2010.