01538nam a2200445 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501310008526001860021630000230040250000120042552002040043765000110064165000100065265000260066265000130068865000080070165000140070965000100072365300110073365300280074465300170077265300220078965300210081165300150083265300270084765300290087465300120090365300120091565300210092765300170094865300130096565300210097865300090099970000230100870000220103170000200105370000190107318759822019-10-31       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARAÚJO, A. J. de B.  aDeterminação da composição aromática de vinhos brancos tropicais elaborados no nordeste do Brasil.h[electronic resource]  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTAc2010  aP. 515.c1 CD-ROM.  aResumo.  aA produção de vinhos no Brasil vem aumentando consideravelmente nas regiões Sul, Sudeste e mais recentemente Nordeste, sendo esta última localizada na região do Vale do Submédio São Francisco.  aGrapes  aAroma  aComposição química  aEnologia  aUva  aVariedade  aVinho  aBrasil  aComposição aromática  aFabricação  aPerfil aromático  aRegião Nordeste  aTipicidade  aVale do São Francisco  aVariabilidade climática  aVerdejo  aVideira  aVinho aromático  aVinho branco  aViognier  aVitis vinifera L  aWine1 aOLIVEIRA, J. B. de1 aNASCIMENTO, R. L.1 aVANDERLINDE, R.1 aPEREIRA, G. E.