00669nam a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024501660007826001730024465000190041765000150043665300220045165300120047370000260048518758962011-02-07       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFARIAS, M. G.  aAdição de polpa de acerola liofilizada em filmes de amido de mandioca, efeitos na permeabilidade ao vapor de água, solubilidade em água e teor de vitamina C.  aIn: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aLiofilização  aVitamina C  aAmido de mandioca  aCasting1 aCARVALHO, C. W. P. de