00680nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501050007926001670018465300240035165300210037565300260039670000200042270000170044270000180045970000210047718755852016-09-08       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMECENAS, A. S.  aCaracterização físico-química de cajá-manga (Spondias dulcis) em dois estádios de maturação.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aCompostos bioativos  aFrutas tropicais  aPropriedades físicas1 aMATTA, V. M. da1 aSILVA, F. T.1 aPONTES, S. M.1 aGOMES, F. dos S.