02180nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024500980007926001670017750000130034452014090035765000210176665000110178765000170179865000080181565000140182370000230183770000200186070000230188070000170190370000180192018738332011-07-05       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTANA, F. A.  aAvaliação da cor dos frutos de diferentes genótipos de bananeiras por colorimetro digital.  aIn:CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticulturac2010  apdf 2378  aO Brasil é o quarto produtor mundial de banana, tendo produzido 7,0 milhões de toneladas em 2006. A Índia produziu, no mesmo período, 12 milhões de toneladas (FAO, 2009). A doença conhecida como Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) é considerada um dos principais problemas fitossanitários da cultura da banana, comprometendo totalmente a qualidade e a quantidade de banana produzida e o volume de produção (DIAS et al, 2001). Uma das soluções viáveis é a utilização de materiais resistentes (GARCIA, 1999). A escolha da variedade pelo produtor é dependente de alguns atributos dos frutos destas variedades como: sabor, vida útil e aparência (MATSUURA et al., 2004). As variedades resistentes, recomendadas pelo programa de melhoramento da bananeira da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, já foram caracterizadas agronomicamente, no entanto, as informações referentes aos atributos de qualidade de seus frutos ainda foram pouco estudados, principalmente considerando o parâmetro cor dos frutos. A cor é um atributo de importância fundamental no julgamento da qualidade de um alimento, uma vez que a apreciação visual é o primeiro dos sentidos a ser usado, sendo, portanto, uma característica decisiva na escolha e aceitação do produto. Este trabalho teve como objetivo avaliar a cor dos frutos em variedades melhoradas de banana por colorimetria digital.  aAnálise Física  aBanana  aColorimetria  aCor  aVariedade1 aOLIVEIRA, L. A. de1 aVIANA, E. de S.1 aSILVEIRA, S. M. da1 aSOUSA, M. R.1 aAMORIM, E. P.