00756nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501100008226001720019265000170036465000130038165300380039465300290043265300350046170000230049670000230051970000200054218735942011-01-19       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMOREIRA, D. K. T.  aObtenção e caracterização físico-química de extrudados expandidos a base de arroz, soja e gergelim.  aIn: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aArroz Polido  aGergelim  aCaracterização físico-química  aExtrusão termoplástica  aFarinha de soja desengordurada1 aCARVALHO, C. W. P.1 aBARCELOS, M. E. P.1 aFERREIRA, E. B.