00743nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501190008226001720020165000100037365000130038365300290039665300350042565300260046070000230048670000200050970000200052918735922011-01-19       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMOREIRA, D. K. T.  aObtenção e avaliação das características funcionais de farinhas extrudadas à base de arroz, soja e gergelim.  aIn: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aArroz  aGergelim  aExtrusão termoplástica  aFarinha de soja desengordurada  aPropriedade funcional1 aCARVALHO, C. W. P.1 aBARCELOS, M. P.1 aFERREIRA, E. B.