00845nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500980008226000160018030000110019650002050020765000280041265000220044065000130046265000100047565300210048565300200050665300210052665300490054765300190059618725622019-01-31       2010    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aLIMA, L. L. de A.  aCaracterização e estabilização dos vinhos produzidos no vale do submédio são Francisco.  a2010.c2010  a130 f.  aTese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciências da Saúde, Recife. Orientada por Nonete Barbosa Guerra, UFPE; e co-orientada por Giuliano Elias Pereira, CNPUV.  aAnálise organoléptica  aAnálise química  aEnologia  aVinho  aCaracterização  aEstabilização  aPerfil sensorial  aRegião do Vale do Sub-médio São Francisco  aVinho tropical