01518nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501190008026001820019930000110038150000120039252005640040465000130096865000180098165000100099965300190100965300100102865300140103865300100105265300070106265300270106965300200109665300080111670000220112470000220114670000160116870000200118418703362022-07-29       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBERNARDI, T. L.  aAção do ácido gálico e da catequina na inibição da Reação em Cadeira da Polimerase.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinhoc2010  ap. 23.  aResumo.  aO desenvolvimento de ferramentas para a detecção de micro-organismos presentes no vinho é importante para agilizar tomada de ação corretiva quando necessária. Atualmente, uma ferramenta muito utilizada por seu custo acessível e por fornecer resultados rápidos e confiáveis é a Reação em Cadeia da Polimerase (PCR). Como em trabalhos anteriores verificou-se que o vinho possui substâncias químicas que podem inibir a PCR, este trabalho teve como objetivo verificar a capacidade do ácido gálico e da catequina em inibir a amplificação por PCR.  aEnologia  aMicrobiologia  aVinho  aÁcido gálico  aAnais  aCatequina  aCNPUV  aIC  aIniciação cientifica  aMicro-organismo  aPCR1 aSCHAKER, P. D. C.1 aTODESCHINI, A. P.1 aVALENTE, P.1 aSILVA, G. A. da