00746nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500900008326000160017330000110018950002410020065000190044165000140046065000140047465000120048865000120050065000150051265300130052718677652013-09-10       2010    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSILVA, E. M. M. da  aDesenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão.  a2010.c2010  a230 f.  aTese (Doutorado em Ciências) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2010. Orientador: José Luis Ramírez Ascheri, CTAA.  aExtruded foods  aExtrusion  aExtrusão  aFeijão  aMineral  aNutrição  aMinerais