01196nam a2200337 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501790008126001870026065000250044765000120047265000250048465000150050965000100052465000190053465000180055365000100057165000220058165000270060365000300063065000270066065300160068765300220070365300180072570000210074370000250076470000210078970000250081070000230083518666712019-09-23       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aBENEVIDES, S. D.  aAceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na biodiversidade brasileira.  aIn: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 f. 1 CD-ROM.c2010  aAgricultura Familiar  aCaprino  aCaryocar brasiliense  aConsumidor  aFruta  aLeite de cabra  aÓleo vegetal  aPequi  aPlanta aromática  aPlanta para condimento  aProduto derivado do leite  aTecnologia de alimento  aAceitação  aLácteos caprinos  aQueijo coalho1 aBURITI, F. C. A.1 aSOUSA JÚNIOR, A. L.1 aAGUIAR, V. M. P.1 aSANTOS, K. M. O. dos1 aGARRUTI, D. dos S.