00783nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000340006024501320009426000160022630000110024250002810025365000130053465000100054765000270055765300290058418625782017-04-25       2010    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aNASCIMENTO, E. M. da G. C. do  aElaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica.  a2010.c2010  a119 f.  aDissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2010. Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA.  aGergelim  aMilho  aTecnologia de Alimento  aExtrusão termoplástica