00774naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501290007726000090020630000100021550000230022565300440024870000230029270000220031577302670033718413422010-02-02       2008    bl ---       0--  u    #d1 aCORDEIRO, D.  aEfeito da adição de fibra de trigo sobre os teores de umidade e absorção de óleo em reestruturados de frango empanados.  c2008  a3 p.   aCD-0207 6129_1.doc  aDesenvolvimento de produtos e processos1 aPOLLONIO, M. A. R.1 aCAMARGO, V. O. de  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.