00782naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501360007626000090021230000090022150000230023065300440025370000210029770000270031877302670034518413352012-11-29       2008    bl ---       0--  u    #d1 aLEAL, L. S.  aCinética de secagem de diferentes formatos de massas alimentícias substituindo parte da farinha de trigo por fécula de mandioca.  c2008  a4 p.  aCD-0207 5760_2.doc  aDesenvolvimento de produtos e processos1 aMAFFRA, A. C. C.1 aLOURENÇO, L. de F. H.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.