04219nam a2200793 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024500340008426000410011830000120015952024060017165000170257765000210259465000170261565000120263265000150264465000110265965000130267065000110268365000090269465000210270365000180272465000120274265000110275465000140276565000110277965000120279065000110280265000130281365000180282665000100284465000120285465000120286665000150287865000170289365000110291065000100292165000130293165000130294465000110295765000120296865000110298065000140299165000180300565000300302365000130305365000150306665000120308165000230309365000110311665300160312765300110314365300140315465300140316865300170318265300150319965300120321465300320322665300320325865300230329065300160331365300120332965300160334165300240335765300130338165300140339470000170340817709952001-12-21       2001    bl uuuu      00u1 u    #d1 aLUENGO, R. de F. A.  aArmazenamento de hortaliças.  aBrasília: Embrapa Hortaliçasc2001  a242 p.   aFundamentos; Princípios de pós-colheita para aumentar a conservação das hortaliças; Ponto ideal de colheita; Diminuição do intervalo entre a colheita e o consumo; Redução da temperatura; Manutenção da higiene; Emprego apropriado das operações de beneficiamento; Utilização de umidade relativa apropriada; Evitar a iluminação no armazenamento; Realização da cura; Injúrias mecânicas e embalagem; Limites fisiológicos e genéticos para a conservação; Características botânicas; Firmeza e hidratação; Tamanho e forma; Teor de matéria seca e sólidos solúveis; Injúria de resfriamento; Dormência; Florescimento e pendoamento; Vernalização; Senescência; Tendências; Técnicas de armazenamento; Armazenamento refrigerado; Atmosferas controladas, modificadas e armazenamento hipobárico; Filmes plasticos; Dimensionamento de embalagens; Controle da condensação na embalagem; Embalagens ativas; Armazenamento hipobárico; Irradiação, fundamentos e usos; Estabilidade dos elementos químicos; Energia da radiação; Interações radiação/matéria; Radioatividade induzida; Dose e unidades; Ação da radiação sobre os alimentos; Efeito da radiação sobre organismos vivos; Frutas e hortaliças; Normas para o uso de irradiação em hortaliças no Brasil; Limitações do uso de irradiação; Soluções simples para armazenar hortaliças nos pontos de venda; Pós-colheita; Pós-colheita de algumas hortaliças; Abóbora (Cucurbita moschata) e Moranga (Cucurbita maxima); Alface (Lactuca sativa); Alho (Allium sativum); Aspargo fresco (Asparagus officinalis); Batata (Solanum tuberosum); Batata-doce (Ipomea batatas); Berinjela (Solanum melongena); Brócolos (Brassica oleracea var. italica); Cebola (Allium cepa); Cenoura (Daucus carota); Chuchu (Sechium eduli); Couve (Brassica oleracea var. acephala); Couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis); Ervilha (Pisum sativum); Feijão (Phaseolus vulgaris); Inhame (Colocasia esculenta); Jiló (Solanum gilo); Mandioca de mesa (Manihot utilissima); Mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza); Melancia (Citrullus lanatus); Melão (Cucumis melo); Melões do grupo inodorus; Melões do grupo reticulatus; Milho-verde (Zea mays); Morango (Fragaria hibridus); Pepino (Cucumis sativus); Pimentão (Capsicum annuum); Rabanete (Raphanus sativus); Repolho (Brassica oleracea var. capitata); Tomate (Lycopersicon esculentum).  abiodiversity  acropping systems  ahorticulture  astorage  avegetables  ayields  aAbóbora  aAlface  aAlho  aAlimento Vegetal  aArmazenamento  aAspargo  aBatata  aBerinjela  aCebola  aCenoura  aChuchu  aColheita  aConservação  aCouve  aErvilha  aFeijão  aHortaliça  aHorticultura  aInhame  aJiló  aMandioca  aMelancia  aMelão  aMorango  aPepino  aPimentão  aPós-Colheita  aPreservação de Alimento  aRabanete  aRendimento  aRepolho  aSistema de Cultivo  aTomate  aBatata-doce  aBrasil  aBrasília  aBrócolis  aConservation  aCouve-Flor  aHarvest  aHortaliças - Armazenamento  aHortaliças - conservação  aMandioquinha-salsa  aMilho-verde  aMoranga  aPostharvest  aPostharvest control  aTécnica  aVegetable1 aCALBO, A. G.