00741naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500370008126000090011830000150012765000110014265000140015365000120016765000180017965000260019765000140022365000220023765300230025965300350028265300180031770000190033577301330035417566842010-03-09       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPINELI, L. L. O.  aProcessamento mínimo de batata.  c2007  ap. 343-371  aBatata  aEmbalagem  aHigiene  aMicrobiologia  aProcessamento Mínimo  aQualidade  aSolanum Tuberosum  aAnálise sensorial  aProduto minimamente processado  aSanitização1 aMORETTI, C. L.  tMORETTI, C. L. (Ed.). Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Sebrae, 2007.