00730naa a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501580008226000090024070000210024970000170027070000200028777302770030717452972009-03-12       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCORRÊA. A. P. A.  aQuatificação de compostos fenólicos, carotenóides e determinação da atividade antioxidante no processo de liofilização de butiá (Butia capitata)  c20081 aKROLOW, A, C. R.1 aVIZZOTTO, M.1 aCASTILHO, P. M.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.