00731naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501780008126000090025970000170026870000220028570000200030770000190032777302270034617437922009-03-12       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aKROLOW, A. C. R.  aCaracterização física e química e quantificação de compostos fenólicos, carotenóides e determinação da atividade antioxidante de frutos de butiá (Butia capitata).  c20081 aVIZZOTTO, M.1 aCORRÊA, A. P. A.1 aCASTILHO, P. M.1 aPEREIRA, M. C.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.