00679naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024500840007626000090016065300260016965300300019565300210022570000190024670000190026570000170028477301960030116595632010-03-03       2009    bl ---       0--  u    #d1 aWANG, S. H.  aCaracterísticas sensoriais do croquete de soja elaborado com soja decorticada.  c2009  aBranqueamento de soja  aCaracterística sensorial  aCroquete de soja1 aREZENDE, R. S.1 aMENESES, S. P.1 aTORREZAN, R.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.