00969nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501390008026001850021930000140040465000130041865000100043165000100044165000150045165000270046665300110049365300300050465300300053470000260056470000260059070000220061670000190063870000170065770000170067416594252012-05-18       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, L. C.  aAvaliação preliminar das caracteristicas físicas e químicas de frutos e polpa de golosa (Chrysophyllum cuneifolium (Rudge) A. DC.)  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicampc2009  c1 CD-ROM.  aAmazonia  aFruto  aPolpa  aSapotaceae  aTecnologia de alimento  aBrasil  aChrysophyllum cuneifolium  aProcessamento de alimento1 aVASCONCELOS, M. A. M.1 aRODRIGUES, M. C. S. F1 aSANTANA, M. F. S.1 aPEROTES, K. F.1 aPERICLES, A.1 aMATOS, G. B.