00673nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500550007726001850013230000140031765000110033165000100034265000180035265300380037065300280040870000220043670000210045816593572012-05-18       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPIRES, M. B.  aCaracterização físico-química do fruto cajuí.  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicampc2009  c1 CD-ROM.  aCajuí  aFruto  aProcessamento  aCaracterização físico-química  aTecnologia de alimentos1 aLIMA, E. C. E. R.1 aMATTIETTO, R. A.