01603nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501740008326000330025730000100029049000180030052008970031865300250121565300240124065300480126465300310131265300190134365300350136216514812023-07-28       1999    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aOLIVEIRA, L. S. de  aCaracterização físico-química de frutos da tamareira (Phoenix dactylifera L.) em diferentes estádios de desenvolvimento, cultivada na região semi-árida do Brasil.  aCruz das Almas: EAUFBAc1999  a104p.  aTese Mestrado  aO presente trabalho foi conduzido nas instalacoes da Embrapa Semi-Arido e SENAI/CERTA, em Petrolina-PE e Embrapa Mandioca e Fruticultura, em Cruz das Almas-BA, no periodo de julho de 1997 a julho de 1998, objetivando avaliar algumas caracteristicas fisico-quimicas de frutos de tres variedades de tamareiras (Zahidi, Khadrawy e Medjool) cultivadas sob irrigacao e pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de tamareira da Embrapa Semi-Arido, que podem ser utilizadas para diferenciacao das variedades estudadas, bem como para definicao da qualidade dos frutos para o mercado. Foram avaliados peso, diametro comprimento, umidade e solidos soluveis totais., bem como a composicao em carboidratos e os teores de compostos fenolicos e prolina, em diferentes estadios do desenvolvimento dos frutos. O delinemamento experimental foi inteiramente casualizado com tres tratamentos e oito repeticoes.  aPhoenix datylifera L  aTamara-carboidratos  aTamara-composicao quimica-Brasil-Semi-Arido  aTamara-compostos fenolicos  aTamara-prolina  aTamara-solidos soluveis totais