01273naa a2200157 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024500860007726000090016330000080017250001410018052007110032170000200103277300630105216450071997-08-20       1996    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, J. R.  aA agroindustria de farinha de mandioca nos estados de Sao Paulo e do Parana, 1995  c1996  a1p.  aIn: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos...  aEste estudo analisa aspectos da dinamica industrial da farinha de mandioca nos Estados de Sao Paulo e do Parana, mais especificamente, na regiao de Paranavai. Para tanto constituiu-se amostragem aleatoria simples a partir de cadastros atualizados de farinheiras dessas regioes, sendo aplicado questionario nas empresas. Essas em sua maioria sao de carater familiar, tanto em Sao Paulo como no Parana, sendo que nesse ultimo e maior o grau de informalidade. A saturacao do mercado constitui-se em principal problema do setor. Poucas empresas estao se modernizando, automatizando etapas do processamento, adotado novas estrategias de venda e distribuicao (embalagens metalizadas e diversificacao de produto).1 aVEGRO, C. L. R.  tSao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.