00896nam a2200133 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500400008226000400012230000080016252005790017065000130074916384322014-01-09       1984    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSILVA, S. de O. e  aBotânica e cultivares de mandioca.  aCruz das Almas: EMBRAPA-CNPMFc1984  a7p.  aO gênero manihot e de origem americana, sendo o Brasil, América central e México os mais prováveis centros de origem. O Brasil constitui-se no principal centro de diversificação de espécies deste gênero. Na espécie M. esculenta Crantz encontra-se a mandioca mansa, doce, de mesa, aipim ou macaxeira e a mandioca brava, amarga, venenosa ou mandioca. A diferença básica entre aipim (mandioca mansa) e mandioca (brava) e o teor de linamarina na polpa das raízes. Este glicosideo decompõe-se liberando a ácido cianídrico, responsável pela toxicidade da mandioca.  aMandioca