00771naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500910008226000090017330000090018265000210019165000110021265000290022365300200025265300140027265300280028670000230031470000260033770000160036370000210037977301290040015802982010-01-13       2009    bl ---       0--  u    #d1 aALMEIDA, M. M. de  aCinética da produção e caracterização da bebida fermentada do fruto do mandacaru.  c2009  a3 p.  aAçúcar Redutor  aEtanol  aFermentação Alcoólica  aCereus jamacaru  aMandacaru  aSaccharomyces cerevisae1 aSILVA, F. L. H. da1 aOLIVEIRA, L. de S. C.1 aMOTA, J. C.1 aFREIRE, R. M. M.  tIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.