02298nam a2200433 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501820008526001340026730000160040149000440041752009580046165000110141965000160143065000150144665000080146165000140146965000100148365000160149365300100150965300280151965300290154765300390157665300100161565300130162565300070163865300270164565300160167265300270168865300120171565300160172770000200174370000190176370000230178270000230180570000170182870000190184515755662019-06-04       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aARAÚJO, A. J. de B.  aAvaliação da influência de diferentes safras nas características físico-químicas de vinhos tintos elaborados no Submédio do Vale do São Francisco.h[electronic resource]  aIn: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 4., 2009, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Áridoc2009  ap. 249-253.  a(Embrapa Semi-Árido. Documentos, 221).  aEste trabalho teve por objetivo avaliar a influÍncia de diferentes safrasda cultivar Tempranillo nas caracterÌsticas fÌsico-quÌmicas de vinhoselaborados no SubmÈdio do Vale do S?o Francisco. Para realizaÁ?o desseexperimento foram utilizadas uvas proveniente da Fazenda Ouro VerdeLtda., localizada no municÌpio de Casa Nova, BA. As uvas colhidas nassafras, de julho e dezembro de 2008, foram vinificadas segundo mÈtodotradicional. Os resultados obtidos demonstraram que n?o houvediferenÁa entre as safras que n?o apresentaram influÍncia sobre ospar?metros pH, acidez vol·til e teor alcoÛlico dos vinhos. Em relaÁ?o aospar?metros acidez total titul·vel, SO2 livre, SO2 total e antocianas totais foi observado que houve influÍncia das diferentes safras sobre essascaracterÌsticas nos vinhos elaborados com uvas da cultivar Tempranillono Vale do SubmÈdio S?o Francisco.Palavras-chave:Vitis vinifera L. Cultivar Tempranillo. Clima Semi·rido  aGrapes  aWine grapes  aProdução  aUva  aVariedade  aVinho  aViticultura  aAnais  aCaracterística física  aCaracterística química  aCaracterísticas físico-químicas  aCNPUV  aCultivar  aIC  aIniciação cientifica  aTempranillo  aVale do São Francisco  aVideira  aVinho tinto1 aDINIZ, B. C. R.1 aMARTINS, A. M.1 aTRICHES, W. dos S.1 aOLIVEIRA, V. de S.1 aALVES, L. A.1 aPEREIRA, G. E.