00619nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501060008026000160018630000110020250000990021365000150031265000120032765000180033965000140035765000130037165300150038465300140039915718522009-04-29       2004    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSOUZA, F. G. de  aQualidade pós-colheita de mangabas (Hancornia speciosa Gomes) oriundas do jardim clonal da EMEPA-PB.  a2004.c2004  a70 f.   aDissertação (Mestre em tecnologia de alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza.  aIndústria  aMangaba  aPós-Colheita  aQualidade  aVitamina  aFenólicos  aIn natura