01545nam a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500600008326000460014330000080018949000560019752008530025365000100110665000190111665000120113565000100114765000190115765000150117665000100119165000200120165300210122165300170124270000200125910534402014-01-28       1992    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aPIMENTEL, J. C. M.  aLeite de cabrabsua importância e aspectos nutritivos.  aTeresina: EMBRAPA-UEPAE de Teresinac1992  a5p.  a(EMBRAPA-UEPAE de Teresina. Comunicado Tecnico, 53)  aAs comprovadas qualidades do leite de cabra e a facilidade da criação de caprinos fazem destes produtos uma excelente opção para elevação do nivel nutricional das populações rurais e urbanas, principalmente as crianças. Este trabalho tem o objetivo de apresentar algumas informações sobra a importância. E um alimento que apresenta em sua composição química os elementos necessarios a nutrição humana como açucares, proteinas, gordura, vitaminas e sais minerais. Apresenta ainda uma alta digestibilidade em função do tamanho e dispersão de seus globulos de gordura, bem como das caracteristicas de sua caseina. E alimento ideal para recem-nascidos ou pessoas idosas, por possuir reação alcalina, não provoca o aparecimento de colicas estomacais, principalmente em crianças, podendo inclusive, em alguns casos, eliminá-las.  aCabra  aCabra Leiteira  aCaprino  aLeite  aLeite de Cabra  aNutrição  aOvino  aValor Nutritivo  aCaprino de Leite  aImportância1 aMEDEIROS, L. P.